Algemene voorwaarden

Version à partir de 2024

Article 1 Définitions

Dans les Conditions Uniformes de l'Horeca (UVH) et dans les offres et contrats auxquels l'UVH s'applique, les termes suivants ont la signification suivante :

1.1 Entreprise de l'Horeca

La personne physique ou morale qui exerce le métier de prestataire de services de l'horeca.

1.2 Prestation de service(s) de l'horeca

La fourniture par une entreprise de l'horeca de logement et/ou de nourriture et/ou de boisson et/ou la mise à disposition de salle(s) et/ou de terrain(s), y compris tous les travaux et services connexes, au sens le plus large du terme.

1.3 Client

La personne physique ou morale qui a conclu un contrat d'horeca avec une entreprise de l'horeca ou qui manifeste l'intention de (potentiellement) le conclure. On peut distinguer les clients particuliers et les clients professionnels. Un client particulier est un client qui n'agit pas dans l'exercice d'une profession ou d'un métier. Un client professionnel est un client qui agit dans l'exercice d'une profession ou d'un métier.

1.4 Client

La ou les personne(s) à qui une ou plusieurs service(s) de l'horeca doivent être fournis en vertu d'un contrat d'horeca conclu avec le client. Lorsque l'UVH parle de client ou de client, elle désigne à la fois le client et le client, sauf si le contenu de la disposition et sa portée impliquent nécessairement que seul l'un des deux peut être visé.

1.5 Contrat d'horeca/Réservation

Un contrat entre une entreprise de l'horeca et un client pour un ou plusieurs services de l'horeca à fournir par l'entreprise de l'horeca contre un prix à payer par le client. Au lieu du terme « contrat d'horeca », on utilise aussi le terme « réservation ».

1.6 Valeur de réservation

La valeur du contrat d'horeca, égale à l'attente totale de chiffre d'affaires (chiffre d'affaires pour l'entreprise de l'horeca découlant de ce qui est fourni en vertu du contrat d'horeca) de l'entreprise de l'horeca, y compris éventuellement la taxe de séjour et la TVA relative à un contrat d'horeca conclu avec un client. Cette attente de chiffre d'affaires est basée sur le devis et les accords de prix écrits ultérieurs et/ou, si celui-ci n'en donne pas précision ou en l'absence de devis et d'accords de prix ultérieurs, les moyennes applicables au sein de cette entreprise de l'horeca.

1.7 No-show

Le fait pour un client de ne pas utiliser sans annulation un service de l'horeca à fournir en vertu d'un contrat d'horeca.

1.8 Groupe

Un groupe de 10 clients ou plus auxquels une entreprise de l'horeca doit fournir des services de l'horeca en vertu d'un ou plusieurs contrats d'horeca considérés comme liés.

1.9 Individu

Toute personne, qu'elle soit un client, qui ne fait pas partie d'un groupe selon la définition ci-dessus.

1.10 Droit de bouchon

Le montant dû pour la consommation dans les locaux d'une entreprise de l'horeca de boisson et/ou de nourriture non fournie par cette entreprise de l'horeca. Le droit de bouchon comprend également et inclut : le droit d'assiette et/ou le droit de cuisine.

1.11 Annulation

La notification faite par écrit par le client à l'établissement de restauration indiquant qu'il ne fera pas (entièrement ou partiellement) usage d'un ou plusieurs services de restauration convenus, ou la notification faite par écrit par l'établissement de restauration au client indiquant qu'un ou plusieurs services de restauration convenus ne seront pas (entièrement ou partiellement) fournis.

Par écrit, on entend également une communication par e-mail ou formulaire de contact numérique, à condition que l'expéditeur soit certain que l'établissement de restauration a reçu le message.

1.12 Par écrit

Par écrit, on entend en tout cas également : numériquement.

1.13 Garantie de chiffre d'affaires

Une déclaration écrite du client selon laquelle l'établissement de restauration réalisera un chiffre d'affaires minimum spécifié pour un ou plusieurs contrats de restauration.

1.14 Date d'entrée en vigueur

Le moment où, conformément au contrat de restauration, la prestation des services de restauration commence. Cela n'implique pas que l'établissement de restauration n'ait pas besoin d'effectuer des travaux et/ou d'engager des frais avant la date d'entrée en vigueur en lien avec le contrat de restauration.

Article 2 Applicabilité

2.1

Les UVH s'appliquent à l'exclusion de toute autre condition générale à la conclusion et au contenu de tous les contrats de restauration, ainsi qu'à toutes les offres relatives à la conclusion de ces contrats de restauration. Si d'autres conditions générales devaient s'appliquer, les UVH prévalent en cas de contradiction.

2.2

Il n'est possible de s'écarter des UVH que par écrit pour chaque contrat de restauration. Les modifications ne peuvent pas servir de base à des droits pour les contrats ultérieurs avec l'établissement de restauration.

2.3

Les UVH sont également valables pour toutes les personnes physiques et morales dont l'établissement de restauration fait ou a fait usage lors de la conclusion et/ou de l'exécution d'un contrat de restauration ou d'un autre contrat ou lors de l'exploitation de l'établissement de restauration.

2.4

Si un client/invité utilise les services de l'établissement de restauration, il accepte par là que les UVH prévalent sur les (conditions générales) applicables qui auraient été déclarées par un éventuel intermédiaire - y compris une plateforme de vente (en ligne).

Article 3 Conclusion de contrats de restauration

3.1

Un établissement de restauration peut à tout moment et pour n'importe quelle raison refuser de conclure un contrat de restauration, à moins qu'un tel refus ne soit basé exclusivement sur un ou plusieurs motifs qualifiés de discrimination selon l'article 137c du Code pénal.

3.2

Toutes les offres faites par un établissement de restauration en vue de la conclusion d'un contrat de restauration sont sans engagement. Les offres sont toujours faites sous réserve de disponibilité. Si l'établissement de restauration invoque cette réserve dans un délai raisonnable après acceptation par le client, le contrat de restauration prévu est réputé ne pas être conclu.

3.3

Les contrats de restauration conclus par des intermédiaires (y compris des courtiers, agences ou agents de voyages (en ligne), plateformes et autres établissements de restauration) pour le compte de client(s)/invité(s), au nom ou non de leur(s) relation(s), sont réputés être conclus également aux frais et risques de ces intermédiaires.

L'établissement de restauration ne doit aucune commission/rémunération aux intermédiaires, sauf accord écrit explicite contraire. Le(s) client(s)/invité(s) et l'(les) intermédiaire(s) sont solidairement responsables du paiement du montant dû.

3.4

Si le client ne respecte pas entièrement toutes ses obligations envers l'établissement de restauration découlant du contrat de restauration, l'établissement de restauration est en droit de suspendre la prestation de services sans avoir à payer de dommages-intérêts.

3.5

Si l'une des parties à un contrat de restauration n'est pas en mesure de respecter une obligation découlant de ce contrat, elle est tenue d'en informer l'autre partie dès que possible.

Article 4 Droit d'option

4.1

Un droit d'option est le droit pour un client de conclure le contrat de restauration au cours d'une période convenue en acceptant une offre valable de l'établissement de restauration.

Un droit d'option ne peut être accordé et exercé que par écrit. Le droit d'option expire si le client a indiqué qu'il ne souhaitait pas faire usage de l'offre ou si la période convenue a expiré sans que le client n'ait indiqué qu'il souhaitait exercer le droit d'option.

4.2

Un droit d'option peut être révoqué par l'établissement de restauration si un autre client fait une offre à l'établissement de restauration pour la conclusion d'un contrat de restauration pour (une partie des) services de restauration en option.

Le client à qui l'établissement de restauration a fait une offre avec droit d'option doit être informé de l'offre de l'autre client, après quoi le premier client doit indiquer dans un délai fixé par l'établissement de restauration s'il souhaite exercer le droit d'option. Si ce droit n'est pas exercé ou s'il n'y a pas de réponse, cette offre et le droit d'option expirent.

Article 5 Droits et obligations de l'établissement de restauration

5.1

L'établissement de restauration peut appliquer des règles de maison ou de conduite supplémentaires en plus de ces CGU en les rendant clairement connaissables au client/client.

5.2

L'établissement de restauration peut à tout moment et immédiatement cesser les services de restauration ou l'accès à un établissement d'un client lorsque le client viole les CGU, les règles de maison et/ou de conduite, ou se comporte d'une autre manière de sorte que l'ordre et la tranquillité de l'établissement de restauration et/ou son exploitation normale soient perturbés.

Le client doit quitter l'établissement de restauration sur première demande. Dans ce cas, il n'y a aucune obligation de dommages-intérêts envers le client/client.

5.3

L'établissement de restauration est autorisé, après consultation avec l'autorité compétente sur place, à résilier le contrat de restauration en dehors des tribunaux en cas de crainte fondée de troubles à l'ordre public. Dans ce cas, aucune indemnité n'est due au client/convive.

5.4

L'établissement de restauration n'est pas obligé de recevoir et/ou de conserver les biens du convive. Si l'établissement accepte néanmoins des biens sans être rémunéré, cela se fait aux risques et périls du convive.

Si l'établissement de restauration facture un montant au convive pour la réception et/ou la conservation de biens, l'établissement veillera sur ces biens comme un bon père de famille, sous réserve des dispositions ultérieures des présentes CGV.

5.5

L'établissement de restauration n'est pas obligé d'admettre les animaux domestiques d'un client/convive et peut assortir cette admission de conditions. L'admission des chiens d'assistance est soumise aux dispositions légales, y compris les exceptions qui y sont mentionnées.

5.6

L'établissement de restauration peut informer le client au plus tard un mois avant la première prestation de restauration due en vertu du contrat de restauration applicable que plusieurs convives seront considérés comme un groupe. Les dispositions relatives aux groupes s'appliquent alors à ces convives.

Article 6 Droits et obligations du client

6.1

Le client est tenu de respecter le règlement intérieur et le code de conduite en vigueur dans l'établissement de restauration et de suivre les instructions raisonnables de l'établissement. Les instructions raisonnables peuvent également être données oralement.

6.2

Le client est tenu de coopérer aux demandes raisonnables de l'établissement de restauration dans le cadre de ses obligations légales en matière de sécurité, d'identification, de sécurité alimentaire/hygiène et de limitation des nuisances.

6.3

L'établissement de restauration est autorisé à exiger du client qu'il accepte un logement/lieu différent de celui qui aurait été fourni selon le contrat de restauration, à condition que ce logement/lieu soit équivalent selon l'appréciation de l'établissement ou qu'un accord soit conclu entre l'établissement et le client.

Le client ne reçoit pas d'indemnité dans ce cas. Si des frais supplémentaires sont facturés au client, celui-ci a la possibilité de refuser l'alternative et de résilier cette partie du contrat de restauration auquel la modification s'applique avec effet immédiat.

Article 7 Réservations - réservation de table

7.1

Si l'établissement de restauration en offre la possibilité, le client peut effectuer une réservation, par exemple pour un déjeuner ou un dîner. Une date, une heure et un nombre de convives sont alors convenus pour la réservation.

7.2

L'établissement de restauration peut assortir des conditions à la réservation, telles que le paiement d'un montant à titre de dépôt, un acompte ou une reconfirmation.

7.3

Si le client n'est pas arrivé avec le nombre convenu de convives dans les trente minutes suivant l'heure réservée, l'établissement de restauration peut considérer la réservation comme annulée, sous réserve des dispositions ultérieures des présentes CGV.

L'établissement de restauration peut en tirer des conséquences s'il l'a clairement indiqué au préalable, comme la rétention du dépôt ou de l'acompte. Sauf si cela n'est pas autorisé par la loi ou les règles juridiques.

Article 8 Réservations - hébergement

8.1

Si une réservation est effectuée pour l'hébergement, l'établissement de restauration communique avant ou au plus tard lors de la réservation sur l'heure à laquelle l'hébergement est mis à la disposition du convive et jusqu'à quelle heure le convive doit quitter l'hébergement.

8.2

Sauf accord contraire, l'établissement de restauration est autorisé à considérer la réservation d'hébergement comme annulée si le convive ne s'est pas présenté à l'établissement à 18h00 le premier jour réservé, ou si le convive n'a pas indiqué à temps qu'il arriverait à une heure ultérieure sans que l'établissement n'y ait soulevé d'objection.

Ce qui précède s'applique, sous réserve des dispositions ultérieures des présentes CGV.

Article 9 Consommations et droit de bouchon

9.1

Pour chaque convive participant à un événement, effectuant une réservation, s'installant à une table dans un établissement de restauration ou concluant autrement un contrat avec l'établissement de restauration, il est en principe obligatoire de consommer une prestation.

9.2

L'établissement de restauration peut interdire au client/convive de consommer des aliments et/ou boissons apportés par ses soins ou livrés par un service de livraison de repas dans l'établissement de restauration, y compris la terrasse.

Si l'établissement de restauration autorise la consommation d'aliments et/ou de boissons apportés par ses soins ou livrés par un service de livraison de repas, l'établissement peut assortir cette autorisation de conditions, y compris l'application d'un droit de bouchon déterminé à l'avance ou la manière de livrer les aliments et/ou boissons par le service de livraison de repas.

Article 10 Conservation et objets trouvés

10.1

L'établissement de restauration n'est pas responsable de la garde des biens oubliés ou trouvés. Après notification du client concernant les biens oubliés, le client doit les récupérer dans un délai de 14 jours.

L'établissement de restauration n'est pas obligé d'envoyer ces biens. S'il le fait sur demande, cela se fera aux frais et risques du client/client.

Si les biens ne sont pas retirés ou envoyés dans un délai de 14 jours, l'établissement de restauration peut les faire enlever aux frais du client/client. Pour les objets trouvés dont le propriétaire est inconnu, les règles légales s'appliquent.

10.2

Les objets perdus ou laissés dans l'établissement de restauration, trouvés par le client, doivent être remis à l'établissement de restauration au plus tôt possible.

Article 11 Paiement

11.1

Le client doit payer le prix convenu dans le contrat de restauration. Les prix sont autant que possible spécifiés sur des listes affichées par l'établissement de restauration à un endroit visible pour le client ou remises au client, si nécessaire à sa demande, ou accessibles numériquement au client.

Une liste est réputée affichée de manière visible pour le client si elle est visible dans les espaces normalement accessibles de l'établissement de restauration.

11.2

Pour les services particuliers, tels que l'utilisation du vestiaire, du garage, du coffre-fort, de la blanchisserie ou du nettoyage à sec, du téléphone, d'Internet, du wifi, du service d'étage, de la location de télévision, etc., l'établissement de restauration peut facturer des frais supplémentaires annoncés à l'avance.

11.3

Si une garantie de chiffre d'affaires a été accordée dans le contrat de restauration, le client est obligé dans tous les cas de payer au minimum le montant stipulé dans la garantie de chiffre d'affaires à l'établissement de restauration.

Cependant, en cas de résiliation (partielle) du contrat de restauration par un client particulier, ce client particulier n'est pas tenu au respect de la garantie de chiffre d'affaires s'il s'agit d'un contrat qualifié de contrat de mandat, mais seuls les frais réels engagés et une rémunération raisonnable sont remboursés par le client particulier.

11.4

Toutes les factures, y compris les factures relatives aux annulations ou aux absences, sont dues par le client au moment où elles lui sont présentées.

Le client doit assurer immédiatement le paiement comptant ou par virement bancaire, sauf accord contraire. L'établissement de restauration peut exiger un paiement intermédiaire pour les services de restauration déjà fournis.

11.5

Les prix mentionnés dans un devis ou un contrat de restauration sont basés sur les facteurs de coût en vigueur au moment de l'établissement du devis ou du contrat.

L'établissement de restauration se réserve le droit de facturer au client toute augmentation d'un ou plusieurs facteurs de coût qui survient après la date de conclusion du contrat mais avant la date de fourniture.

Cela sera notifié par écrit au client dans ce cas.

De plus, l'établissement de restauration a le droit d'appliquer une correction d'inflation chaque année en janvier, ce qui sera également communiqué par écrit au client/client. Cette correction d'inflation est calculée sur la base du dernier indice des prix à la consommation (IPC) établi par le Bureau central des statistiques (CBS).

11.6

S'il s'agit d'un client particulier et que l'augmentation de prix mentionnée au paragraphe précédent est appliquée dans les 3 mois suivant la conclusion d'un contrat de logement/location, le client peut résilier le contrat après l'augmentation de prix.

Si le client souhaite résilier le contrat sur cette base, il doit en informer par écrit l'établissement de restauration dans les 7 jours suivant la réception des nouveaux prix.

Dans ce cas, le client paie les frais engagés par l'établissement de restauration à ce moment-là, et le client ne reçoit aucune indemnité.

11.7

Tant que le client n'a pas entièrement satisfait à toutes ses obligations envers l'établissement de restauration, celui-ci a le droit de suspendre ses prestations en vertu du contrat de restauration.

L'établissement de restauration peut exiger une garantie du client/client pour assurer l'exécution des obligations. En plus d'un droit de rétention, l'établissement de restauration a le droit, sur demande, d'un gage sur les biens remis par le client/client à l'établissement de restauration dans ce contexte.

11.8

Si un mode de paiement autre que le comptant a été convenu, toutes les factures, quel qu'en soit le montant, doivent être payées par le client à l'établissement de restauration dans les 14 jours suivant la date de la facture.

Si une facture est envoyée, l'établissement de restauration est autorisé à tout moment à facturer une majoration pour limitation de crédit de 2% du montant de la facture, qui disparaît si le client paie la facture dans les 14 jours.

11.9

Si le paiement opportun n'est pas effectué, le client est en défaut sans qu'aucune mise en demeure ne soit requise.

Uniquement si le client est un client particulier, l'établissement de restauration envoie, en cas de non-paiement, une mise en demeure unique avec un délai d'au moins 14 jours pour payer.

11.10

Si le client est en défaut, il doit rembourser à l'établissement de restauration tous les frais de recouvrement.

Pour les clients particuliers, les frais de recouvrement amiables sont calculés conformément à la Loi sur les frais de recouvrement et pour les clients professionnels, il s'agit d'un pourcentage de 15% du montant de la facture impayée avec un minimum de € 50,-.

11.11

Tout paiement sera, indépendamment de toute annotation ou remarque faite par le client lors de ce paiement, réputé réduire la dette du client envers l'établissement de restauration dans l'ordre suivant :

Les frais d'exécution
Les frais judiciaires et amiables de recouvrement
Les intérêts
Le préjudice
Le capital

11.12

Le paiement s'effectue en euros.

Si le montant n'indique pas clairement s'il est TTC ou HT, il est TTC pour les clients particuliers et HT pour les clients professionnels.

Si l'établissement de restauration accepte des moyens de paiement étrangers, le taux de change du marché en vigueur au moment du paiement s'applique. L'établissement peut facturer des frais administratifs correspondant à un maximum de 10% du montant offert en devises étrangères.

L'établissement de restauration peut le faire en ajustant le taux de change du marché de 10% au maximum.

11.13

L'établissement de restauration n'est jamais tenu d'accepter d'autres moyens de paiement que l'espèces et peut soumettre l'acceptation de tels autres moyens à des conditions.

Article 12 Acompte de garantie

12.1

Si l'établissement de restauration demande un acompte de garantie au client, cela est communiqué en temps utile avant la conclusion du contrat et dûment enregistré.

Un acompte de garantie est exclusivement destiné à garantir l'établissement et ne compte pas comme un chiffre d'affaires déjà réalisé.

Pour renforcer la sécurité, l'établissement peut exiger du client sa collaboration pour fournir les informations nécessaires afin de sécuriser autant que possible l'acompte et la possibilité de l'exécuter, y compris une copie de la carte de crédit du client. La réglementation en matière de confidentialité est respectée.

12.2

Si le client ne paie pas à temps, l'établissement de restauration peut se rembourser sur l'acompte pour tout ce que le client doit.

Si convenu d'avance, l'établissement de restauration peut compenser directement le montant dû par le client en vertu du contrat avec l'acompte de garantie.

L'excédent doit être remboursé sans délai par l'établissement au client.

Article 13 Annulation par les clients professionnels

13.1 Dispositions générales

13.1.1

Le client professionnel a le droit d'annuler un contrat contre le paiement à l'établissement des frais d'annulation mentionnés dans cet article, ventilés par type de contrat, sauf accord écrit contraire avec le client. Dans cet article, le client désigne toujours le client professionnel.

13.1.2

En concluant le contrat, le client autorise le recouvrement des frais d'annulation sur un éventuel acompte ou acompte de garantie.

13.1.3

Si le contrat est partiellement annulé, les dispositions ci-dessous s'appliquent au prorata de la partie annulée et le reste du contrat reste en vigueur.

13.1.4

En cas d'annulation d'une ou plusieurs personnes d'un groupe, les frais d'annulation de groupe s'appliquent à ces personnes.

13.1.5

La réduction du nombre de personnes d'une réservation est considérée comme une annulation partielle.

Par dérogation aux dispositions (13.2, 13.3 et 13.4), en cas de réduction du nombre de personnes d'une réservation dans les 14 jours précédant la date de début, la valeur complète de la réservation convenue peut toujours être facturée.

13.1.6

La modification de la date d'une réservation est considérée comme une annulation du contrat original.

13.2 Contrat relatif à l'hébergement

Ces dispositions s'appliquent aux contrats ayant pour objet principal la fourniture d'hébergement.

13.2.1 Individus

Lorsqu'une réservation de logement, avec ou sans petit-déjeuner, a été effectuée pour une ou plusieurs personnes, les frais d'annulation de cette réservation correspondent au pourcentage suivant de la valeur de réservation applicable à cette réservation :

En cas d'annulation :

plus d'un mois avant la date de début : 0%
plus de 14 jours à un mois avant la date de début : 15%
plus de 7 jours à 14 jours avant la date de début : 35%
plus de 3 jours à 7 jours avant la date de début : 60%
plus de 24 heures à 3 jours avant la date de début : 85%
24 heures ou moins avant la date de début : 100%

13.2.2 Groupes

Lorsqu'une réservation de logement, avec ou sans petit-déjeuner, a été effectuée pour un groupe, les frais d'annulation de cette réservation correspondent au pourcentage suivant de la valeur de réservation applicable à cette réservation :

En cas d'annulation :

plus de 3 mois avant la date de début : 0%
plus de 2 mois à 3 mois avant la date de début : 15%
plus d'un mois à 2 mois avant la date de début : 35%
plus de 14 jours à un mois avant la date de début : 60%
plus de 7 jours à 14 jours avant la date de début : 85%
7 jours ou moins avant la date de début : 100%

13.3 Accord de restauration relatif à la fourniture de nourriture et/ou de boissons

Ces dispositions s'appliquent aux accords de restauration dont l'objet principal est la fourniture de nourriture et/ou de boissons.

13.3.1 Individus et groupes

Lorsqu'une réservation pour un service de restauration exclusif consistant à fournir de la nourriture et/ou des boissons (réservation de table) a été effectuée, les frais d'annulation de cette réservation correspondent au pourcentage suivant de la valeur de réservation applicable à cette réservation :

a) En cas d'annulation si un menu a été convenu :

plus de 14 jours avant l'heure réservée : 0%
plus de 7 jours à 14 jours avant l'heure réservée : 25%
plus de 3 jours à 7 jours avant l'heure réservée : 50%
3 jours ou moins avant l'heure réservée : 75%

b) En cas d'annulation si aucun menu n'a été convenu :

plus de 48 heures avant l'heure réservée : 0%
48 heures ou moins avant l'heure réservée : 50%

13.4 Autres accords de restauration

Cette disposition s'applique aux accords de restauration qui ne relèvent pas spécifiquement des autres dispositions de cet article.

13.4.1 Individus

Lorsqu'une réservation a été effectuée pour une ou plusieurs personnes, les frais d'annulation de cette réservation correspondent au pourcentage suivant de la valeur de réservation applicable à cette réservation :

En cas d'annulation :

plus d'un mois avant l'heure réservée : 0%
plus de 14 jours à un mois avant l'heure indiquée : 15%
plus de 7 jours à 14 jours avant l'heure indiquée : 35%
plus de 3 jours à 7 jours avant l'heure indiquée : 60%
plus de 24 heures à 3 jours avant l'heure indiquée : 85%
24 heures ou moins avant l'heure indiquée : 100%

13.4.2 Groupes

Lorsqu'une réservation a été effectuée pour un groupe, les frais d'annulation de cette réservation correspondent au pourcentage suivant de la valeur de réservation applicable à cette réservation :

En cas d'annulation :

plus de 6 mois avant l'heure réservée : 0%
plus de 3 mois à 6 mois avant l'heure réservée : 10%
plus de 2 mois à 3 mois avant l'heure réservée : 15%
plus d'un mois à 2 mois avant l'heure réservée : 35%
plus de 14 jours à un mois avant l'heure réservée : 60%
plus de 7 jours à 14 jours avant l'heure réservée : 85%
7 jours ou moins avant l'heure réservée : 100%

Article 14 Annulation par les clients particuliers

14.1 Dispositions générales

14.1.1

Le client particulier a le droit d'annuler un accord de restauration conformément aux dispositions légales et au présent article. Le terme « client » dans cet article désigne toujours le client particulier.

14.1.2

Le client autorise, en concluant l'accord de restauration, la retenue de tout montant dû en cas d'annulation sur un éventuel acompte ou garantie.

14.1.3

Si le contrat est partiellement annulé, les dispositions ci-dessous s'appliquent au prorata de la partie annulée et le reste du contrat reste en vigueur.

14.1.4

En cas d'annulation d'une ou plusieurs personnes d'un groupe, les frais d'annulation de groupe s'appliquent à ces personnes.

14.1.5

La modification de la date d'une réservation est considérée comme une annulation du contrat original.

14.2 Accord de restauration relatif à la prestation de services (contrat de mandat)

14.2.1

Le client a le droit à tout moment d'annuler ou de résilier un accord de restauration ou la partie de celui-ci qui se qualifie comme un contrat de mandat (accord relatif à la prestation de services).

Les dispositions légales et la jurisprudence s'appliquent aux frais éventuellement liés. Le principe est que les frais raisonnablement engagés par l'établissement de restauration ainsi qu'une rémunération raisonnable sont remboursés par le client à l'établissement.

Cela peut également inclure les pertes de revenus si et dans la mesure où un lieu/espace ne peut raisonnablement pas être loué à la date en question, du moins dans la mesure où la location de salle est incluse dans le contrat de mandat et cette partie ne peut pas être considérée comme un contrat de location séparé.

14.2.2

La réduction du nombre de personnes d'une réservation est considérée comme une modification de l'accord de restauration de ce type, et non comme une annulation (partielle), sauf si la nature de la modification l'impose autrement.

Si la nature de la modification implique néanmoins une annulation (partielle), la disposition précédente s'applique.

L'établissement de restauration n'est pas tenu d'accepter une modification de l'accord en vertu de cette disposition ou peut y soumettre des conditions.

14.3 Accord de restauration concernant le logement et la location (ne constituant pas un contrat de service)

14.3.1

Tout accord de restauration ou partie de celui-ci avec un client particulier qui n'est pas qualifié de contrat de service, y compris un contrat de location ou un accord de fourniture de logement, peut être annulé moyennant le paiement à l'établissement de restauration des frais d'annulation mentionnés dans cet article, sauf accord écrit contraire avec le client.

La partie de l'accord de restauration qualifiée de contrat de service est toujours soumise à la disposition d'annulation applicable aux contrats de service.

14.3.2

La réduction du nombre de personnes d'une réservation est considérée comme une annulation partielle pour les accords de restauration de ce type.

Par dérogation aux dispositions 14.3.3 et 14.3.4, en cas de réduction du nombre de personnes d'une réservation dans les 14 jours précédant la date d'entrée en vigueur, la valeur complète de la réservation convenue peut toujours être facturée.

14.3.3 Particuliers

En cas d'annulation :

plus d'un mois avant la date de début : 0%
plus de 14 jours à un mois avant la date de début : 15%
plus de 7 jours à 14 jours avant la date de début : 35%
plus de 3 jours à 7 jours avant la date de début : 60%
plus de 24 heures à 3 jours avant la date de début : 85%
24 heures ou moins avant la date de début : 100%

14.3.4 Groupes

En cas d'annulation :

plus de 3 mois avant la date de début : 0%
plus de 2 mois à 3 mois avant la date de début : 15%
plus d'un mois à 2 mois avant la date de début : 35%
plus de 14 jours à un mois avant la date de début : 60%
plus de 7 jours à 14 jours avant la date de début : 85%
7 jours ou moins avant la date de début : 100%

Article 15 Annulation par l'établissement de restauration

15.1

L'établissement de restauration est autorisé à tout moment à annuler un accord de restauration en respectant cet article, sauf accord contraire.

15.2

Outre ce qui est déjà stipulé dans ces conditions, l'établissement de restauration est autorisé à annuler directement l'accord de restauration si :

a) Le client ne respecte pas les obligations découlant de l'accord de restauration, des conditions générales ou des règles de la maison ou instructions ultérieurement communiquées.

b) Il existe des indications suffisantes que la réunion à tenir dans l'établissement de restauration en vertu de l'accord de restauration a un caractère tellement différent de ce qui pouvait être attendu sur la base de l'annonce du client ou de la nature du client ou des invités, que l'établissement de restauration n'aurait pas conclu l'accord s'il avait été informé du véritable caractère de la réunion.

c) Il existe d'autres raisons impérieuses, y compris la fermeture de l'établissement par l'établissement de restauration.

15.3

L'établissement de restauration est autorisé à, au lieu d'exercer son pouvoir mentionné dans la disposition précédente, imposer des exigences supplémentaires concernant le déroulement de la réunion en question.

S'il existe des indications suffisantes que ces exigences supplémentaires ne seront pas respectées ou si elles ne sont pas respectées, l'établissement de restauration est toujours autorisé à annuler directement l'accord de restauration.

15.4

En cas d'annulation par l'établissement de restauration en vertu de 15.2 sous a) et b), le client doit payer des frais d'annulation conformément aux frais d'annulation applicables en cas d'annulation par le client lui-même, comme décrit dans les CGV en fonction de la nature de l'accord.

De plus, l'établissement de restauration est autorisé à exiger le dédommagement complet auprès des clients commerciaux.

L'établissement de restauration ne doit aucun frais au client et le client/invité ne reçoit aucune indemnité.

15.5

En cas d'annulation par l'établissement de restauration en vertu de l'article 15.2 sous c) et lorsque le motif est imputable à l'action, l'omission ou le comportement du client ou de ses invités, l'article 15.4 s'applique.

Si le motif d'annulation par l'établissement de restauration ne peut pas être imputé au client ou à ses invités, le client/invité ne doit aucun frais d'annulation, pour le reste l'article 15.4 s'applique toujours.

Article 16 Responsabilité

16.1

L'accord de restauration est exécuté aux frais et risques du client. Le client est également responsable des clients et/ou des tiers qu'il engage ou qui sont impliqués dans l'accord de restauration et de ce qui en découle. Le client dégage le restaurant de toute réclamation de tiers.

16.2

Le client est responsable envers le restaurant de tous les dommages directs et indirects que le restaurant subit du fait de l'action ou de l'inaction du client, des clients ou des tiers engagés par le client.

Ceci s'applique également en cas de violation des règles d'établissement et/ou de comportement et s'étend également aux dommages causés par les animaux domestiques apportés et/ou les biens apportés.

16.3

Le restaurant n'est pas responsable des dommages découlant de l'accord de restauration, sauf en cas de faute intentionnelle ou de négligence grave du restaurant.

16.4

Si et dans la mesure où le restaurant est (néanmoins) responsable, sa responsabilité est en tous les cas limitée aux dommages directs.

En outre, cette responsabilité est limitée au montant versé par son assurance responsabilité civile, augmenté de la franchise.

Si et dans la mesure où, pour quelque raison que ce soit, aucun versement n'a lieu et que le restaurant serait néanmoins tenu de réparer un dommage, cette indemnisation est limitée à la valeur de la réservation.

16.5

Le restaurant n'est pas responsable des dommages causés par des tiers qu'il a engagés.

16.6

Le restaurant n'est pas responsable du vol, des dégâts ou de la perte de biens apportés au restaurant par un client, déposés ou abandonnés à cet endroit et/ou confiés au restaurant sans frais.

Le client dégage le restaurant de toute réclamation de clients à ce sujet.

16.7

Si des biens confiés au restaurant pour lesquels des frais sont facturés subissent des dommages résultant de dégâts ou de perte, le restaurant indemnisera ce dommage sauf si ce dommage ne peut raisonnablement être à sa charge.

L'indemnisation n'est pas due pour d'autres biens contenus dans les biens remis.

16.8

Le restaurant n'est pas responsable des dommages causés aux ou avec les véhicules du client.

16.9

Le restaurant n'est pas responsable des dommages directs ou indirects à quiconque ou à quoi que ce soit résultant directement ou indirectement d'un vice ou de toute qualité ou circonstance en, dans ou sur tout bien meuble ou immeuble dont le restaurant est détenteur, (co)locataire, preneur à bail ou propriétaire ou qui est autrement mis à sa disposition.

16.10

Le client est responsable de l'exactitude et de la complétude de tous les renseignements et données fournis au restaurant, y compris toute information pertinente concernant l'exécution de l'accord de restauration et les allergies.

Le restaurant n'est pas responsable des dommages découlant de ses actions si celles-ci sont basées sur des informations inexactes ou incomplètes fournies par le client.

16.11

Le restaurant tient autant que possible compte des allergies déclarées, mais ne peut donner aucune garantie à ce sujet.

Par ailleurs, on ne peut pas empêcher que des traces d'ingrédients non souhaités se retrouvent dans la nourriture, sauf signalement explicite contraire.

Le restaurant n'est pas responsable des conséquences de ceci.

16.12

Il est de la responsabilité du client de vérifier avant la conclusion de l'accord qu'un lieu loué éventuellement est adapté à l'usage prévu.

Si ce n'est pas le cas, cela est aux frais et risques du client et le restaurant n'est pas responsable de tout dommage, le loyer complet doit être payé.

16.13

Le restaurant ne fournit que des conseils non contraignants et n'est pas responsable du contenu et/ou des conséquences des conseils qu'il fournit.

16.14

Le client doit s'assurer suffisamment contre les conséquences de cet article.

Article 17 Cas de force majeure

17.1

Il y a cas de force majeure pour le restaurant lorsqu'une circonstance ne peut être imputée au restaurant, mais entrave l'exécution de l'accord de restauration par le restaurant de telle sorte que l'exécution en devient impossible ou difficile.

Il y a dans ce cas un manquement non imputable du restaurant qui ne peut lui être reproché.

17.2

Il y a cas de force majeure notamment (mais non exclusivement) en cas de retrait de licences, deuil national, empêchement et interruption des moyens de transport du fait desquels les produits/articles nécessaires ne peuvent être livrés, pénurie de personnel, défaillances du restaurant et obstacles causés par des mesures, des lois ou des décisions des autorités internationales, nationales et régionales (gouvernementales).

17.3

En cas de force majeure, les parties examinent en consultation mutuelle et en toute équité si l'accord de restauration peut être suspendu ou adapté à la nouvelle situation, par exemple en modifiant et/ou en déplaçant l'accord de restauration.

Les réductions de coûts et/ou augmentations de coûts résultant de ces adaptations sont entièrement à la charge et aux risques du client.

17.4

Si la suspension ou l'adaptation s'avère impossible, l'établissement de restauration et le client sont en droit de résilier l'accord de restauration ou la partie non exécutée en raison de force majeure.

L'établissement de restauration conserve en tous les cas le droit à la valeur de réservation complètement convenue, diminuée de toutes les réductions de coûts et augmentée de toutes les augmentations de coûts résultant de cette résiliation.

Pour les clients particuliers, concernant la partie de l'accord de restauration qualifiée de contrat de mandat, les coûts réels engagés et une rémunération raisonnable doivent être remboursés par le client à la place de la valeur de réservation pour cette partie du contrat.

17.5

L'établissement de restauration n'est pas responsable des situations de force majeure. Le client doit s'assurer lui-même contre les risques financiers de force majeure s'il le souhaite.

Article 18 Maladies épidémiques/Covid

18.1

Cet article contient des dispositions supplémentaires concernant les maladies épidémiques et contagieuses, telles que la Covid-19 (ci-après : maladies épidémiques) et s'applique lorsqu'un accord de restauration ne peut pas être exécuté sous la forme convenue en raison de mesures gouvernementales.

Par « mesures gouvernementales », on entend les règles et mesures gouvernementales en vigueur à ce moment concernant les maladies épidémiques.

18.2

Cet article n'entre en vigueur qu'après l'application des mesures gouvernementales, jusque-là les accords réguliers convenus entre les parties s'appliquent.

Cet article prévaut sur l'accord de restauration et les conditions générales en vigueur entre les parties.

18.3

L'établissement de restauration s'efforce au maximum de respecter les mesures gouvernementales lors de l'exécution de l'accord de restauration.

18.4

Le client doit veiller à ce que les clients respectent les mesures gouvernementales lors de l'exécution de l'accord de restauration.

18.5

L'établissement de restauration n'est pas responsable du non-respect des mesures gouvernementales par le client et/ou les clients.

Le client dégage l'établissement de restauration de toute réclamation à ce sujet.

18.6

Si un accord de restauration ne peut pas être exécuté sous la forme convenue en raison de mesures gouvernementales, les parties considèrent cela comme force majeure en raison de maladies épidémiques et les dispositions de force majeure de ces CGU s'appliquent.

18.7

L'arrêt (temporaire) de la prestation de services/suspension d'un accord de restauration en raison du non-respect des mesures gouvernementales par le client/clients ne constitue pas une force majeure.

18.8

Le principe est que l'accord de restauration soit adapté aux mesures gouvernementales.

L'établissement de restauration et le client/client examinent en consultation mutuelle si l'adaptation est possible, les deux parties agissant de manière constructive, raisonnable et équitable.

18.9

Si l'accord de restauration est adapté conformément à la disposition précédente, la valeur de réservation convenue entre l'établissement de restauration et le client reste due à l'établissement de restauration, étant entendu que toutes les réductions de coûts en seront déduites et toutes les augmentations de coûts y seront ajoutées.

L'établissement de restauration s'efforce de minimiser les augmentations de coûts et de maximiser les réductions de coûts.

Le client comprend que l'établissement de restauration en dépend également de tous les fournisseurs impliqués et des conditions qu'ils appliquent.

18.10

Si l'accord de restauration ne peut pas être adapté aux mesures gouvernementales, le principe est que la date d'exécution de l'accord de restauration soit reportée.

L'établissement de restauration et le client évaluent en consultation mutuelle si le report est possible, les deux parties agissant de manière constructive, raisonnable et équitable.

18.11

Si une date de l'accord de restauration est modifiée, la valeur de réservation convenue entre l'établissement de restauration et le client reste due à l'établissement de restauration, étant entendu que toutes les réductions de coûts en seront déduites et toutes les augmentations de coûts y seront ajoutées.

L'établissement de restauration s'efforce de minimiser les augmentations de coûts et de maximiser les réductions de coûts.

Le client comprend que l'établissement de restauration en dépend également de tous les fournisseurs impliqués et des conditions qu'ils appliquent.

18.12

Si l'accord de restauration ne peut pas être adapté dans le cadre de cet article, il peut être résilié par l'une des parties, la prestation de services par l'établissement de restauration étant annulée.

Si l'accord de restauration est résilié et la prestation de services par l'établissement de restauration est annulée, la valeur de réservation convenue entre l'établissement de restauration et le client reste due à l'établissement de restauration, étant entendu que toutes les réductions de coûts en seront déduites et toutes les augmentations de coûts y seront ajoutées.

L'établissement de restauration s'efforce de minimiser les augmentations de coûts et de maximiser les réductions de coûts.

Le client comprend que l'établissement de restauration en dépend également de tous les fournisseurs impliqués et des conditions qu'ils appliquent.

Si le client est un client particulier, les frais réellement engagés et une rémunération raisonnable doivent être remboursés par le client au lieu de la valeur de réservation pour la partie de l'accord de restauration qualifiée de contrat de prestation.

Article 19 Réclamations

19.1

Les réclamations doivent être signalées par écrit et dûment motivées à l'établissement de restauration dès que possible.

Cela doit être fait au plus tard dans les 24 heures suivant la connaissance de la réclamation et au plus tard dans les 7 jours suivant l'exécution de l'accord de restauration, ou conformément aux dispositions légales.

19.2

Les parties discutent d'une solution. Si l'exécution de l'accord est toujours possible, l'établissement de restauration en aura l'opportunité.

Article 20 Publicité, confidentialité et matériel/promotion visuelle

20.1

Le client/client demande la permission à l'établissement de restauration pour les annonces qu'il fait en lien avec l'accord de restauration et qui sont destinées à la publicité.

20.2

Il est interdit au client/client d'apposer ou de faire apposer, à l'intérieur ou à l'extérieur dans l'environnement immédiat du lieu où les services sont fournis en vertu de l'accord de restauration, des panneaux, des banderoles, de l'éclairage publicitaire, des haut-parleurs ou d'autres objets dans le but de faire de la publicité de quelque nature que ce soit, sans autorisation écrite préalable de l'établissement de restauration.

20.3

L'établissement de restauration est autorisé à utiliser le matériel visuel réalisé lors de l'exécution d'un accord de restauration et sur lequel le client/les clients ne sont pas reconnaissables à des fins de promotion.

20.4

L'établissement de restauration et le client s'assurent que les règles de confidentialité sont respectées.

L'établissement de restauration n'est pas responsable de la violation des règles de confidentialité par le client/les clients et peut supposer que les données fournies par le client/le client et les accords conclus avec le client/le client peuvent être exécutés par l'établissement de restauration sans qu'il soit nécessaire de prendre d'autres mesures en vertu des règles de confidentialité.

Article 21 Droit applicable et différends

21.1

Les accords de restauration sont régis exclusivement par le droit néerlandais.

21.2

En cas de différend entre l'établissement de restauration et un client, seul le tribunal compétent du lieu d'établissement de l'établissement de restauration aux Pays-Bas est compétent, sauf si une autre juridiction est compétente en vertu de dispositions légales impératives et sans préjudice de la compétence de l'établissement de restauration de soumettre le différend au tribunal qui serait compétent en l'absence de cette clause.

Article 22 Dispositions finales

22.1

L'invalidité d'une ou plusieurs dispositions des CGV ne porte pas atteinte à la validité de toutes les autres dispositions.

Si une disposition des CGV s'avère invalide pour quelque raison que ce soit, les parties conviennent d'une disposition de remplacement qui se rapproche autant que possible de la disposition invalide quant à son objet et sa portée.