Avec Noël 2
cuisine Edi le étoiles
du ciel.

Focaccia, grissini e schiaccia

Focaccia, grissini et schiaccia

Tartar di manzo e lobster catalana

Tartare de bœuf et homard à la catalana

Risotto, ostriche e caviale

Risotto aux huîtres et caviar

of

Tagliatelle al tartufo fresco

Tagliatelle à la truffe fraîche

Fagiano, crema di topinambur e castagne

Faisan avec crème de topinambour et châtaignes

of

Rana pescatrice, crema di porro e lardo

Baudroie avec crème de poireau et lardo

Pandoro caldo

Pandoro chaud avec crème vanille, mascarpone et sauce agrumes